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桑葚酒是熱性，桑葚通常泡酒或晾曬干燥后食用，桑葚的性質(zhì)既涼爽又甘甜，不僅能滋補(bǔ)養(yǎng)血、滋潤陰虛，還能生津止渴。

而酒是甘辛烈性之品，使用桑葚榨取汁液，煎煮加曲、米釀造而成的桑葚酒，則能補(bǔ)益五臟、明亮耳目，治愈水腫之癥，盡管桑葚自身具有涼性，但由于酒性熱烈，所以桑葚酒屬于溫?zé)嶂铩?/p>

現(xiàn)代研究證實(shí)，適度飲用桑葚酒可以預(yù)防血管硬化、明目、增強(qiáng)脾胃功能、促進(jìn)消化，特別適用于陰血不足的病癥。值得一提的是，由于米酒的酒精度較低，適宜用于產(chǎn)后血虛或老年人因陰虛不足而引發(fā)的便秘，既能通便，又能有一定的補(bǔ)益效果。