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石勱主治醫(yī)師
中日友好醫(yī)院
營養(yǎng)科
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簡介：石勱，中日友好醫(yī)院，營養(yǎng)科，主治醫(yī)師。2003年畢業(yè)于山東大學公共衛(wèi)生學院預防醫(yī)學專業(yè)，獲醫(yī)學學士學位，2006年畢業(yè)于山東大學公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生系，獲醫(yī)學碩士學位，2011年赴北京協(xié)和醫(yī)院學習腸外腸內(nèi)營養(yǎng)治療等技術，2016年畢業(yè)于北京中醫(yī)藥大學基礎醫(yī)學院健康教育與健康管理專業(yè)，獲醫(yī)學博士學位。2006年起，歷任中日醫(yī)院營養(yǎng)科住院醫(yī)師、主治醫(yī)師、副主任醫(yī)師。擅長對糖尿病、肥胖癥、痛風、高血壓、高脂血癥、營養(yǎng)不良、慢性阻塞性肺疾病、各類腎臟疾病、神經(jīng)性厭食、各類消化系統(tǒng)疾病、惡性腫瘤等患者進行個體化醫(yī)學營養(yǎng)治療、健康教育及健康管理。擅長根據(jù)老年人、孕產(chǎn)婦、兒童等不同生理階段和個體疾病特點為病患提供個性化的營養(yǎng)咨詢和飲食指導。擅長根據(jù)患者的中醫(yī)體質(zhì)情況進行中西醫(yī)結(jié)合營養(yǎng)干預。2018年，承擔中日友好醫(yī)院院級課題，基于體成分測定的新型營養(yǎng)風險分層方法在穩(wěn)定期慢性阻塞性肺疾病患者生活質(zhì)量評價中的作用。2020年，參與國家社科基金國家應急管理體系建設研究專項課題，提升重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件中公眾風險感知與自救能力的有效途徑研究。2019年參與中日友好醫(yī)院院級課題(1)營養(yǎng)干預及康復鍛煉對老年慢性心力衰竭合并肌少癥患者的影響，(2)多學科聯(lián)合診療、護理在3、4期壓力性損傷中應用研究，(3)單向溝通對13C尿素呼氣試驗操作流程示教實驗研究。曾獲國家衛(wèi)生計生委直屬機關優(yōu)秀共產(chǎn)黨員(2017年度)，中日友好醫(yī)院優(yōu)秀共產(chǎn)黨員(2017年度)，中日友好醫(yī)院優(yōu)秀醫(yī)師(2018年度)，北京市臨床營養(yǎng)治療質(zhì)量控制與促進中心2018年度臨床營養(yǎng)質(zhì)控工作先進個人，中國學校衛(wèi)生雜志社醫(yī)學科技成果一等獎，中日醫(yī)院2017年度PDCA持續(xù)改進案例評比三等獎。兼任兼任中國中醫(yī)藥信息研究會健康管理與促進專業(yè)委員會副秘書長，中國中醫(yī)藥信息研究會生命質(zhì)量研究分會常務理事，北京醫(yī)學會臨床營養(yǎng)學分會第十屆委員會委員，北京中醫(yī)藥學會宮廷醫(yī)學研究專業(yè)委員會委員，中國中西醫(yī)結(jié)合學會營養(yǎng)專業(yè)委員會學術委員，中國醫(yī)師協(xié)會“全國孕期營養(yǎng)課堂”專家委員會委員，光明網(wǎng)健康科普傳播智庫專家顧問。
擅長：對糖尿病、肥胖癥、痛風、高血壓、高脂血癥、營養(yǎng)不良、慢性阻塞性肺疾病、各類腎臟疾病、神經(jīng)性厭食、各類消化系統(tǒng)疾病、惡性腫瘤等患者進行個體化醫(yī)學營養(yǎng)治療、健康教育及健康管理。擅長根據(jù)老年人、孕產(chǎn)婦、兒童等不同生理階段和個體疾病特點為病患提供個性化的營養(yǎng)咨詢和飲食指導。擅長根據(jù)患者的中醫(yī)體質(zhì)情況進行中西醫(yī)結(jié)合營養(yǎng)干預。
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石勱醫(yī)生的科普內(nèi)容
- 全部貢獻
- 視頻76期
- 語音76個
禽肉的營養(yǎng)價值及功效
禽類食物包括家禽、野禽的肉以及制品，主要包括雞、鴨、鵝、火雞、鵪鶉的肉及其加工產(chǎn)品，如板鴨、風雞等。禽肉含有的營養(yǎng)成分與畜肉大致相似，含蛋白質(zhì)約占20%，氨基酸全面，是一種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，易被人體吸收和利用，還有礦物質(zhì)維生素。具有增強體力、預防營養(yǎng)不良、強身健體的功效，一般人都可食用禽肉。吃禽肉的時候注意吃禽肉是吃肉不吃皮，盡量減少皮中的脂肪類物質(zhì)的攝入。
9.70萬
484
12月29
金銀花的作用與功效
金銀花亦稱忍冬花、銀花、金花、雙花，屬于忍冬科藤本忍冬以及同種屬紅線忍冬、山銀花或毛花柱忍冬的干燥花蕾，清香微苦，主要產(chǎn)于中國河南、山東。衛(wèi)計委已定義為可用于保健食品的原料，主要功效成分有綠原酸、木樨草素及揮發(fā)油。主要的生理功能有清咽潤喉、免疫調(diào)節(jié)、降血脂及抗炎作用。
40.90萬
2140
銀耳的營養(yǎng)價值及功效
銀耳亦稱白木耳、白耳子，是一種食用菌，銀耳科，食用真菌銀耳的子實體，鮮時呈白色半透明，柔軟有彈性，呈花朵或雞冠狀，干后呈微黃色，角質(zhì)堅硬，產(chǎn)于中國的四川、貴州、云南、江蘇、浙江、廣西、福建等地。主要功效成分有銀耳多糖以及固醇類，它的主要生理功能能夠提高免疫調(diào)節(jié)能力，延緩衰老，調(diào)節(jié)血脂、血糖、抗輻射，保護胃黏膜的作用。每100g干品當中含有水分15g、蛋白質(zhì)19g、膳食纖維30g、鉀1588mg，還含有酸性多糖、中性多糖以及固醇類。
23.83萬
1256
12月26
如何預防小兒營養(yǎng)不良？
預防營養(yǎng)不良，首先應完善孩子的食品，年齡小的兒童應提倡母乳喂養(yǎng)，適時的添加輔食，給予易消化并且有營養(yǎng)的食物，飲食逐漸添加，如出現(xiàn)消化不良應注意減量，同時應注意多參加戶外鍛煉，多曬太陽。
2.03萬
50
12月24
薏仁米的營養(yǎng)價值及功效
薏仁米亦稱薏米、回回米，是一種食用的種仁，禾本科，一年或多年生草本，原產(chǎn)于中國的福建、江蘇、河北、遼寧等地，種仁呈長卵形或橢圓形，質(zhì)地堅硬，富含粉質(zhì)。氣味淡、微甜，每100g可食部當中含有水分11g、蛋白質(zhì)12.8g、脂肪3.3g、膳食纖維2g、維生素B10.22mg、維生素B20.15mg，還富含一些礦物質(zhì)，也是中國一種常見的粗糧，補充一些纖維。
播放語音
8.00萬
92
12月22
芝麻的營養(yǎng)價值及功效
芝麻亦稱脂麻、油麻，是一種油料作物，胡麻科，一年生草本，種子有白色、黃色或黑色，呈扁橢圓形，原產(chǎn)南非熱帶草原，中國除少數(shù)高寒地區(qū)外，各地均有栽培，是主要的油料作物之一。種子的含油率較高，油的氣味芳香，為烹調(diào)調(diào)味品。每100g含有脂肪53g、蛋白質(zhì)19g、膳食纖維6g、胡蘿卜素100μg，還富含鉀、鈣、鎂、鐵、鋅、硒等礦物質(zhì)。
播放語音
4.78萬
75
12月19
橄欖的營養(yǎng)價值及功效
橄欖亦稱青果、福果，是一種堅果。果可食、制作蜜餞。亦可榨油，每100克可食部含水分83克，膳食纖維約4克，胡蘿卜素130微克，鈣50毫克。衛(wèi)生計生委定義為可用于保健食品的原料。橄欖汁的提取物能夠顯著的降低血清的谷丙轉(zhuǎn)氨酶、谷草轉(zhuǎn)氨酶以及肝臟組織谷丙轉(zhuǎn)氨酶水平，改善肝組織的病理狀態(tài)，促進肝細胞的損傷恢復，另有保護胃腸黏膜、抗炎鎮(zhèn)痛的功效。
10.91萬
653
12月17
蠔油的營養(yǎng)價值及功效
防癌、抗癌、有助于身體生長發(fā)育。蠔油是一種傳統(tǒng)的調(diào)味品，利用牡蠣加工時煮汁經(jīng)濃縮而成，含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、無機鹽等多種成分，深褐或醬紅色，具蠔油特有的香氣、滋味和氣味，稠度適中，不分層，鹽分不超過15%，氨基酸態(tài)氮不低于0.3g/100ml，總酸以乳酸計，不超過1%，產(chǎn)于中國的福建和廣東。
11.43萬
642
加載中
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